飲食業さまのセントラルキッチンでご使用の「トルティーヤ攪拌機」の修理ご依頼に対応しました。

今回の作業内容は下記になります。

1. トルティーヤ攪拌機状態判断
2. Vベルト交換・モータ芯出し含む
3. 運転状況確認
4. トルティーヤ焼き上げ器状態判断
5. 調整及び運転確認

調査結果および作業内容詳細

1．トルティーヤ攪拌機状態判断

攪拌機のVベルトは、経年使用により劣化・破損が著しく、プーリーが空転していたものと思われます。

2．Vベルト交換・モータ芯出し含む

予備のVベルトがお客さまの手元にありましたので交換し、モータ設置時に芯出し確認を行いました。

3．運転状況確認

試運転時、全ての可動部分を確認しましたが、当面の運転には問題は見られませんでした。

4．トルティーヤ焼き上げ器状態判断

ほぼすべての消耗部品は日本製が使われており、情報収集済みですので、今後の障害時には事前に必要部品の調達が可能です。

5．調整及び運転確認

焼き上げ器の状態を確認し、火力と焔の調整を行いました。
使用環境（温度や風など）の変化により、随時調整が必要です。

最後に、日常点検レベルの火口の清掃方法を現地立会い者様と確認しました。

試運転結果

攪拌機

1. モータに異常振動・異音は見られません。
2. 各部ベアリングに問題は見られません
3. 運転状態は良好です。

焼き上げ器

1. 焔の調整状態良好
2. ベルトコンベアの可動部は今後の状態に応じて給油が必要と思われます。
3. 運転状態に問題はありません。

ご愛用の機器を長く使っていただきたいので、メンテナンス面でもアドバイスをさせていただきました。
部品の調査も行いましたので、次回トラブル時には事前に部品を調達して伺うことが可能となり、お客さまにご安心いただくことができました。